La Tessitura
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Festività 2018

 
Santo Natale 2018

Entré di benvenuto

Antipasti
Tartare di gamberi con salsa rosè e pan brioches con salmone fumè e burro alla cipollina
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Terrina di carne con salsa al prezzemolo e composta di patate alla curcuma

Primi
Tortellini artigianali in brodo di cappone
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Risottino alla crema di carote e zenzero con quenelle di caprino alle erbe


Secondo

Cappone ripieno al forno con purè di patate e mostarda mantovana DessertSemifreddo all'arancia e salsa al grand marnier
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panettone tradizionale con crema zabajone

Vino Oniris bianco e Oniris rosso
Franciacorta Brut Mosnel e Vino Dolce Mionetto

Acqua
Caffè


59€


Cenone di S. Silvestro 2018
Ore 20.30

Menù
Entré di benvenuto

Antipasti
Salmone Affumicato da noi con crostini di Pan Brioche e burro alla cipollina
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Gamberi scottati con salsa Rosè
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insalata di calamari e carciofi saltati in padella
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Il Cotechino e le Lenticchie

Primo
Ravioli alla zucca saltati con burÖla al burro e salvia

Secondo
Spalla di agnello cotta lentamente servita con “barigoule” allo zafferano

Dolce
Semifreddo al marron glacè con salsa al fondente

Brindisi tutti insieme alla mezzanotte
Mosnel - Franciacorta Brut
Mionetto - spumante dolce

Acqua
Caffè
Vino escluso
50€