La Tessitura
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pranzo di Natale 2018

 



Antipasti

Tartare di gamberi con salsa rosè e pan brioches con salmone fumè e burro alla cipollina
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Terrina di carne con salsa al prezzemolo e composta di patate alla curcuma

Primi

Tortellini artigianali in brodo di cappone
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risottino alla crema di carote e zenzero con quenelle di caprino alle erbe

Secondo

Cappone ripieno al forno con purè di patate e mostarda mantovana

Dessert

Semifreddo all'arancia e salsa al grand marnier
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panettone tradizionale con crema zabajone


Vino: Oniris Bianco e Oniris rosso
Brut Franciacorta Mosnel e vino dolce Mionetto

Acqua
Caffè

59€